Jengkol sambal lada mah kl mamake yang buat maknyusss jasa euy ! :D
Gegara minggu kemaren pulkot, mamake buat jengkol sambal lada, pas pulkam jadi latah pengen bikin ini hahahaa :D
ini mah cuma buat seperempat kilo ajah, penghuni nya cuma berdua, kalo sekilo waduh bisa jengkolan entar :p
bahan :
jengkol 1/4 kilo (rendem selama 1 jam)
bawang merah 8 siung
cabe merah (sesuai selera)
cabe rawit (sesuai selera) *boleh pake cabe merah ajah, boleh pake cabe rawit ajah*
merica 1/2 sdt (sesuai selera)
bawang putih 1 siung
garam dan gula
minyak untuk menumis dan menggoreng
cara :
1. belah 1 jengkol utuh menjadi 4 bagian, kemudian goreng
2. setelah matang masukkan ke dalam air, (setelah diangkat dr minyak panas langsung dimasukkan ke dalam air) sisihkan
3. haluskan bumbu (d uleg kalo bisa ya)
4. tumis bumbu halus, hingga wangi dan matang, masukkan jengkol
5. tambahkan air sedikit
6. beri garam dan gula (koreksi rasa)
7. angkat jika dirasa bumbu sudah meresap
sajikaaaan dengan nasi panas .. :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar