Kwetiau Goreng

Resep Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial dan Lezat

Bahan dan bumbu utama :

• 150 grm kwetiau basah dari pasar
• 2 butir telur ayam
• 200 grm daging ayam tanpa tulang dan potong dadu (nggak pake :p)
• 150 grm udang, di kupas dulu (nggak pake :p)
• 250 grm cumi, bersih kan , di belah dua, lalu sayat-sayat (nggak pake :p)
• 50 mli air bersih
• Minyak Goreng secukupnya saja

Bahan untuk bumbu kwetiau goreng:

• bawang putih 4 siung, dicincang halus
• bawang bombay 1 butir, diiris tipis
• merica bubuk 1 sendok teh
• minyak wijen 1 sendok makan
• kecap ikan 1 sendok makan
• kecap manis 4 sendok makan
• garam 1 sendok teh
• kaldu ½ sendok teh

Cara membuat Kwetiau Goreng :

1. Untuk yang pertama tumislah bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan telur, untuk orak arik.
2. Selanjutnya tambahkan daging ayam yg sudah dipotong potong, udang serta cumi. Aduklah sampai berubah warna.
3. Kemudian masukkan bumbu dan air, biarkan dulu sampai mengental.
4. Yang terakhir masukkan kwetiau, lalu masak lagi sampai bumbu meresap sampai kuah habis. Jika sudah habis angkat dan sajikan selagi hangat.

resep boleh liat dr http://resepkecilku.com/resep-cara-membuat-kwetiau-goreng-spesial-dan-lezat/

Home Made Noodle

Belajar bikin emiie... resepnya boleh liat di cookpad
1. Tepung terigu protein tinggi 300gr
2. 1/2 sdt garam
3. 1 sdm minyak sayur
4. 3 butir telur

Caranya :
1. Capur tepung dgn garam dalam wadah, aduk rata
2. Masukkan telur dan garam. Uleni hingga kalis
3. Tutup wadah dgn serbet bersih, dan tunggu 30menit.
4. Siapkan alat pasta machine.
5. Bagi adonan menjadi 4.
6. Pipihkan adonan, dr no.1 hingga no.5 (sesuaikan saja dgn ketebalan mie yg Anda inginkan).
7. Letakkan adonan yg sudah tipis diatas serbet bersih, jgn lupa bubuhi tepung terigu, agar tdk lengket
8. Setelah itu, gunakan bagian pasta machine dgn pemotong mi. Lakukan hingga adonan habis.
9. Bubuhi mie dgn tepung terigu ya...

Mie selesai, dan bisa diolah sesuai dgn yang Anda mau....