Nasi bakar teri jamur

Bahan nasi:
300 g beras, cuci bersih
1/2 sdt garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

Bahan isi:
100 g ikan teri nasi, seduh, goreng
1 genggam daun kemangi

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis